Gerardo Vazquez Lugo -- Restaurante Nicos

Un cocinero orgullosamente mexicano y que ha defendido día a día la cocina mexicana a través de su restaurante NICOS, el cual se encuentra ubicado al noroeste del Distrito Federal,  nos comparte a través de una entrevista., su carrera profesional, puntos de vista hacia el rumbo de la cocina mexicana y sobre todo consejos para las nuevas generaciones.

Con poco mas de 53 años de haberse fundado, el restaurante NICOS, nos ofrece una gran calidad de servicio, comida y ambiente, los cuales son puntos necesarios para que te sientas realmente como en hogar.

Las primeras dos partes de esta entrevista se llevaron a cabo en El Parque de la China, ubicado en el centro de la colonia claveria y exactamente a una calle del restaurante NICOS.

Primera parte

   

Segunda Parte

Dentro de una semana y media estaremos publicando las otras dos partes finales de esta entrevista que culminaron en el restaurante Nicos.

Entrevista por : Alex Moro


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